Prostřednictvím polyfunkčnosti sacharidů jsou kysele katalyzované Fischerovy reakce upraveny tak, aby produkovaly směs oligomerů, ve které je v průměru více než jedna glykační jednotka připojena k alkoholové mikrokuličce.Průměrný počet glykosových jednotek navázaných na alkoholovou skupinu je popsán jako (průměrný) stupeň polymerace (DPI. Obrázek 2 ukazuje distribuci pro alkylpolyglykosid s DP = 1,3. V této směsi je koncentrace jednotlivých oligomerů (mono- ,di-,tri-,-,glykosid) je do značné míry závislý na poměru glukózy k alkoholu v reakční směsi.Průměrný stupeň polymerace (DP) je důležitou charakteristikou s ohledem na fyzikální chemii a aplikace alkylpolyglykosidů. V rovnovážné distribuci DP- pro danou délku alkylového řetězce dobře koreluje se základními vlastnostmi produktu, jako je polarita, rozpustnost atd. V zásadě může tuto distribuci oligomerů popsat PJFlory pro popis distribuce oligomerů produktů na základě polyfunkční monomery lze také aplikovat na alkylpolyglukosidy Tato modifikovaná verze Floryho distribuce popisuje alkylpolyglykosidy jako směs statisticky distribuovaných oligomerů.
Obsah jednotlivých druhů ve směsi oligomerů klesá s rostoucím stupněm polymerace.Distribuce oligomerů získaná tímto matematickým modelem dobře odpovídá analytickým výsledkům (viz kapitola 3).Jednoduše řečeno, průměrný stupeň polymerace (DP) alkylpolyglykosidových směsí lze vypočítat z molárních procent pí příslušných oligomerních druhů „i“ ve směsi glykosidů (obrázek 2).