Pokud se při syntéze alkylpolyglykosidů použijí mastné alkoholy obsahující 16 nebo více atomů uhlíku na molekulu, je výsledný produkt rozpustný ve vodě pouze ve velmi nízkých koncentracích, typicky DP 1,2 až 2. Dále se označují jako ve vodě nerozpustné alkyly. polyglykosidy. Mezi těmito alkylpolyglykosidy jsou dominantní nepolární vlastnosti kvůli dlouhému alkylovému řetězci. Ty se nepoužívají jako povrchově aktivní látky, ale primárně se používají jako emulgátory v kosmetických přípravcích.
Pozorovaná reakce glukózy s dodekanoly/tetradekanoly je z velké části použitelná pro syntézu ve vodě nerozpustných alkylpolyglykosidů, jako jsou cetyl/oktadecylpolyglykosidy. Kyselinou katalyzované reakce probíhají při podobných teplotách, tlacích a molárních poměrech mezi surovinami. Kvůli jejich nízké rozpustnosti se však tyto produkty obtížněji rafinují a bělí jako pasty na vodní bázi. Je důležité vyrábět produkty s nízkým obsahem a světlou barvou přímo po reakčním kroku, čímž se vyhnete dalšímu zpracování.
Nejvýznamnějším nežádoucím vedlejším produktem je polyglukóza. Je žlutohnědá a tím výrazně zhoršuje barvu. Přítomnost vysokých koncentrací polyglukózy navíc znesnadňuje zahuštění reakční směsi destilací, protože polyglukóza má tendenci se velmi rychle rozkládat se stoupající teplotou. To v konečném důsledku také zhoršuje výkonnostní vlastnosti.
Protože se rychlost tvorby polydextrózy významně zvyšuje ke konci reakce, reakce se předčasně ukončí při asi 80% konverzi glukózy snížením teploty a neutralizací katalyzátoru. Pro zajištění jednotné a reprodukovatelné kvality produktu se k přesnému sledování transformace používá online analýza. Na konci je nezreagovaná glukóza přítomna jako suspendovaná pevná látka a může být snadno odstraněna následnou filtrací. Po odstranění glukózy obsahuje produkt přibližně 1-2q polydextrózy, která je emulgována ve velmi jemných kapičkách. Výběrem vhodného filtračního prostředku lze polydextrózu zcela odstranit ve druhém kroku filtrace.
Tímto způsobem se získá produkt v podstatě bez obsahu glykosy a polydextrózy obsahující 15 až 30 % (C16/18) alkylpolyglykosidů s dlouhým řetězcem a 85 až 70 % mastného alkoholu (C16/18-OH). Vzhledem k tomu, že produkt má zvýšenou teplotu tání, běžně se prodává jako pevná látka ve formě vloček nebo pelet.
Vysoké hladiny alkoholů s dlouhým řetězcem jsou přijatelné, protože mnoho kosmetických mlék obsahuje velká množství stejného alkoholu. Proto mohou být alkylpolyglykosidy přímo použity jako alkylpolyglykosidy/mastné alkoholy.
Docela novější typy ve vodě nerozpustných alkylpolyglykosidů obsahují asi 500 % alkylpolyglykosidů a 500 % mastných alkoholů. V tomto případě se část mastného alkoholu odstraní vakuovou destilací a tepelný rozklad se potlačí udržováním teploty a doby zdržení. co nejnižší. (Obrázek 7) Tento koncentrovaný typ produktu značně rozšiřuje rozsah aplikací ve vodě nerozpustných alkylpolyglykosidů.