Mezifázové vlastnosti derivátů alkylpolyglykosidů.

Pro charakterizaci mezifázových vlastností derivátů alkylpolyglykosidů byly zaznamenány křivky povrchového napětí/koncentrace a z nich byly stanoveny kritické koncentrace micel (cmc) a hodnoty povrchového napětí platea nad cmc. Jako další parametry bylo zkoumáno mezifázové napětí vůči dvěma modelovým látkám: oktyldodekanolu a dekanu. Hodnoty cmc získané z těchto křivek jsou znázorněny na obrázku 8. Odpovídající data pro C...₁₂ alkylmonoglykosid a_{C 12/14}Pro srovnání jsou zahrnuty alkylpolyglykosidy. Je vidět, že alkylpolyglykosidové glycerolové ethery a uhličitany mají vyšší hodnoty cmc než alkylpolyglykosidy srovnatelné délky řetězce, zatímco hodnoty cmc monobutyletherů jsou poněkud nižší než u alkylpolyglykosidů.

Měření mezifázového napětí byla provedena pomocí rotačního kapkového tenziometru Kri.iss. Pro simulaci praktických podmínek byla měření provedena v tvrdé vodě (270 ppm Ca:Mg= 5:11 při koncentraci povrchově aktivní látky 0,15 g/l a při 50°C). Obrázek 9 ukazuje srovnání mezifázového napětí C₁₂deriváty alkylpolyglykosidů proti oktyldodekanolu. C₁₂Mono[1]butylether má nejvyšší mezifázové napětí a tedy i nejnižší mezifázovou aktivitu, zatímco C₁₂monoglycerolový ether je v podstatě na úrovni C₁₂polybutylether. C₁₂alkylpolyglykosid zahrnutý pro srovnání je na úrovni posledních dvou zmíněných derivátů alkylpolyglykosidů. Celkově jsou hodnoty povrchového napětí vůči oktyldodekanolu relativně vysoké. To znamená, že pro praktické aplikace je důležité zajistit, aby použité směsi povrchově aktivních látek měly synergický účinek vůči polárním olejům.

Výsledek testu pěny je uveden na obrázku 10. Chování pěny různých alkylpolyglykosidmonoglycerolových etherů a monokarbonátů bylo měřeno porovnáním s C₁₂alkylpolyglykosid pro dvě hodnoty tvrdosti vody za nepřítomnosti mastných nečistot. Měření byla provedena v souladu s normou DIN 53 902. C₁₀a C.₁₂alkylpolyglykosidmonoglycerolové ethery vytvořily větší objem pěny než C₁₂alkylpolyglykosid. Stabilita pěny je výrazně vyšší v případě C₁₂monoglycerol ether než v případě C₁₀ derivace při 16 °dH. C₁₄alkylpolyglykosidmonoglycerol ether se nedá srovnávat s C₁₀a C.₁₂ deriváty ve své pěnivé síle a celkově se vyznačují horšími výsledky než C₁₂alkylpolyglykosid. Monokarbonáty s alkylovým řetězcem o délce n 8 a 12 se vyznačují velmi nízkým objemem pěny, jak by se dalo očekávat u hydrofobního derivátu alkylpolyglykosidu.