D-GLUKÓZA A PŘÍBUZNÉ MONOSACHARIDY JAKO SUROVINY

PRO ALKYLPOLYGLYKOSIDY

Kromě D-glukózy mohou být některé příbuzné cukry zajímavými výchozími materiály pro syntézu alkylglykosidů nebo alkylpolyglykosidů. Zvláštní zmínku je třeba věnovat sacharidům D-manóze, D-galaktóze, D-ribóze, D-arabinóze, L-arabinóze, D-xylóze, D-fruktóze a L-sorbóze, které se v přírodě vyskytují nejčastěji nebo je lze vyrábět v průmyslovém měřítku. Jsou dostupné za poměrně nízké ceny, a proto jsou snadno dostupné jako suroviny pro syntézu povrchově aktivních alkylglykosidů, konkrétně alkyl-D-mannosidů, alkyl-D-galaktosidů, alkyl-D-ribosidů, alkyl-D-arabinosidů, alkyl-L-arabinosidů, alkyl-xylosidů, alkyl-D-fruktosidů a alkyl-L-sorbosidů.

D-glukóza, známá také jako glukóza, je nejznámější cukr a nejběžnější organická surovina. V průmyslovém měřítku se vyrábí hydrolýzou škrobu. Jednotka D-glukózy je hlavní složkou rostlinného polysacharidu celulózy a škrobu a sacharózy používané v domácnostech. D-glukóza je proto zdaleka nejdůležitější obnovitelnou surovinou pro syntézu povrchově aktivních látek v průmyslovém měřítku.

Hexózy jiné než D-glukóza, jako je D-manóza a D-galaktóza, lze izolovat z hydrolyzovaných rostlinných materiálů. Jednotky D-manózy se vyskytují v rostlinných polysacharidech, tzv. mannanech ze slonovinových ořechů, guarové moučky a semen rohovníku. Jednotky D-galaktózy jsou hlavní složkou mléčného cukru laktózy a navíc se často vyskytují v arabské gumě a pektinech. Některé pentózy jsou také snadno dostupné. Zejména známá D-xylóza se získává hydrolýzou polysacharidu xylanu, který lze ve velkém množství získávat ze dřeva, slámy nebo skořápek. D-arabinóza a L-arabinóza se široce vyskytují jako složky rostlinných gum. D-ribóza je vázána jako sacharidová jednotka v ribonukleových kyselinách. Z keto[1]hexózy, D-fruktóza, složka třtinového nebo řepného cukru sacharózy, je nejznámějším a nejsnadněji dostupným sacharidem. D-fruktóza se vyrábí jako sladidlo ve velkém množství pro potravinářský průmysl. L-sorbóza je v průmyslovém měřítku dostupná jako meziprodukt během průmyslové syntézy kyseliny askorbové (vitaminu C).