D-GLUKÓZA A SOUVISEJÍCÍ MONOSACHARIDY JAKO SUROVINY

PRO ALKYL POLYGLYKOSIDY

Kromě D-glukózy mohou být zajímavé výchozí materiály pro syntézu alkylglykosidů nebo alkylpolyglykosidů některé příbuzné cukry. Zvláště je třeba zmínit sacharidy D-manóza, D-galaktóza, D-ribóza, D-arabinóza, L-arabinóza, D-xylóza, D-fruktóza a L-sorbóza, které se v přírodě nejčastěji vyskytují nebo mohou být vyráběné v průmyslovém měřítku. Jsou dostupné za poměrně nízké ceny, a proto jsou snadno dostupné jako suroviny pro syntézu povrchově aktivních alkylglykosidů, jmenovitě alkyl D-manosidů, alkyl D-galaktosidů, alkyl D-ribosidů, alkyl D-arabinosidů, alkyl L-arabinosidů, alkyl xylosidy, alkyl D-fruktosidy a alkyl L-sorbosidy.

D-glukóza, známá také jako glukóza, je nejznámějším cukrem a nejběžnější organickou surovinou. Vyrábí se v průmyslovém měřítku hydrolýzou škrobu. D-glukózová jednotka je hlavní složkou rostlinné polysacharidové celulózy a škrobu a domácí sacharózy. Proto je D-glukóza zdaleka nejdůležitější obnovitelná surovina pro syntézu povrchově aktivních látek v průmyslovém měřítku.

Hexózy jiné než D-glukóza, jako je D-manóza a D-galaktóza, mohou být izolovány z hydrolyzovaných rostlinných materiálů. Jednotky D-manózy se vyskytují v rostlinných polysacharidech, tzv. mananech ze slonovinových ořechů, guarových moukách a semenech rohovníku. Jednotky D-galaktózy jsou hlavní složkou mléčného cukru laktózy a navíc se často nacházejí v arabské gumě a pektinech. Některé pentózy jsou také snadno dostupné. Zvláště dobře známá D-xylóza se získává hydrolýzou polysacharidu xylanu, který může být ve velkém množství získán ze dřeva, slámy nebo skořápek. D-arabinóza a L-arabinóza se široce vyskytují jako složky rostlinných gum. D-ribóza je vázána jako sacharidová jednotka v ribonukleových kyselinách. Z keto[1]hexózy, D-fruktóza, složka sacharózy z třtinového nebo řepného cukru, je nejznámějším a nejsnáze dostupným sacharidem. D-fruktóza se vyrábí jako sladidlo ve velkém množství pro potravinářský průmysl. L-Sorbóza je dostupná v průmyslovém měřítku jako meziprodukt při průmyslové syntéze kyseliny askorbové (vitaminu C).